குழந்தைகள் தினமும் வெரைட்டி வெரைட்டியான உணவுகளையே சாப்பிட விரும்புவார்கள். அவர்களுக்கு புதிய சுவையும், புதிய தோற்றமும் கொண்ட உணவுகள் மிகவும் பிடிக்கும். அப்படி குழந்தைகளுக்கு பிடித்த மாதிரி ஒரு சுவையான தக்காளி தோசை ரெசிபி இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்
தோசை மாவு – 2 கப்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
தக்காளி – 4
மிளகாய் தூள் – 1 ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் காய்ந்த மிளகாய், நறுக்கிய தக்காளி, மிளகாய் தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் நன்கு மசித்துக் கொள்ளவும்.
அரைத்து வைத்துள்ள தக்காளி கலவையை தேவையான அளவு தோசை மாவுடன் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும்.
அடுப்பில் தோசை கல் வைத்து காய்ந்ததும் எண்ணெய் தடவவும்.
தோசை கல் சூடானதும் தேவையான அளவு மாவை கரண்டியில் எடுத்து கல்லில் ஊற்றி தோசை வடிவில் மெல்லிசாக சுட்டு கொள்ளவும்.
தோசை சுட்டவுடன் அதற்கு தேவையான அளவு எண்ணெய் தோசை மேல் சேர்த்து கொள்ளவும்.
ஒரு பக்கம் வெந்தவுடன் தோசையை திருப்பிப்போட்டு மறுபக்கமும் வேகவிடவும்.
இருபக்கமும் நன்கு வெந்தவுடன் தோசையை எடுத்து சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்பு
தக்காளி தோசையை தேங்காய் சட்னியுடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அவ்வளவு ருசியாக இருக்கும்.
தக்காளி தோசையின் நிறத்தை அதிகரிக்க, தக்காளி தக்காளி சாறு சேர்க்கலாம்.
தக்காளி தோசையை சற்று காரமாக சாப்பிட விரும்பினால், மிளகாய் தூள் அளவை அதிகரிக்கலாம்.
இந்த தக்காளி தோசை குழந்தைகளுக்கு நிச்சயம் பிடிக்கும். அவர்களுக்கு இது ஒரு புதிய சுவையாகவும், புதிய தோற்றமாகவும் இருக்கும்.