சர்வதேச அளவில் உணவு பட்டியல் தரவாரிசையை வெளியிடும் டேஸ்ட் அட்லஸ் எனும் அமைப்பு 2023-2024ஆம் ஆண்டுக்கான சர்வதேச அளவிலான உணவு தரவாரிசையை வெளியிட்டுள்ளது. அதன்படி, உலக அளவில் சுவையான 100 உணவு பொருட்களில் இந்தியா 11 சிறந்த உணவுகளை கொண்டுள்ளது.
இந்தியாவின் பாசுமதி அரிசி உலகின் சிறந்த அரிசியாக தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்தியா மற்றும் பாகிஸ்தான் நாடுகளில் பாசுமதி அரிசி அதிகளவில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்தியாவில் மொத்தமாக 34 ரக பாசுமதி அரிசி பயிரிடப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
இந்தியாவின் மேங்கோ லஸ்ஸி உலகின் சிறந்த பால் பானமாக தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பல வகையான லஸ்ஸிகளில், இந்த இனிப்பு மாம்பழ லெஸ்ஸியானது இந்திய உணவகங்களின் மெனுவில் அதிகமாக இடம் பெற்றுள்ள வகையாகும்.
இந்தியாவின் பிற சிறந்த உணவுகள் பின்வருமாறு:
தந்தூரி சிக்கன்
டெல்லி டோக்டா பூரி
பாகி சட்னி
வட இந்தியாவின் டெல்லி சால்டா
தக்கானி சிக்கன்
பச்சடி
கோழி 65
மைசூர் தோச
இந்தியாவின் உணவுகள் அதன் சுவை, வாசனை மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்காக உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த தரவரிசை இந்திய உணவுகளின் தரத்தை உலகளவில் உயர்த்தியுள்ளது.